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美味食彩 花

完全予約制
メニューのないお店
石垣島の隠れ家的レストラン
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NEWS

お知らせ
2023.05.21
 CONCEPT 料理更新。
2023.05.02
石垣島は夏本番。蒸し暑い日も出てきて半ばを過ぎると梅雨入りしますが、イベントも多く夏の活気を感じることができます。ゴーヤーやカツオ、パッションフルーツなど夏の食材が美味しい時期です。出逢いを楽しみにご予約お待ちしております。今月もよろしくお願い致します。
2023.04.23
昨日4月22日、美味食彩 花は14周年を迎える事ができました。本当に皆様のおかげで感謝の気持ちでいっぱいです。これからも笑顔の花が満開に咲き、心に残る料理をご提供できるよう精進して参ります。15年目もどうぞよろしくお願い致します。
2023.04.23
昨日4月22日、美味食彩 花は14周年を迎える事ができました。本当に皆様のおかげで感謝の気持ちでいっぱいです。これからも笑顔の花が満開に咲き、心に残る料理をご提供できるよう精進して参ります。15年目もどうぞよろしくお願い致します。

CONCEPT

コンセプト

イタリアン、フレンチ、和食などをベースに旬の島食材を
織り込み、オリジナリティー溢れるメニューの数々

🆕県産鶏のもも肉のグリル島野菜と
ピパーツ、きんぴら詰め
アーサーの和風あんと共に

近海どれ鰹のサラダ仕立て
宮古味噌とガーリックソース

ユーグレナ麺と新物もずくの
冷製和風パスタ仕立て
ユーグレナ麺と新物もずくの
冷製和風パスタ仕立て

離乳食やヴィーガン料理も承ります。
アレルギーなどもご予約にてご相談下さい。

New
離乳食
✔️ゆし豆腐と島野菜とマグロのラタトゥイユ
✔️冬瓜、アーサー、島野菜とブダイのマース煮
✔️紅芋と石垣米の五分粥
New
ヴィーガン料理
✔️イタリアンのライスサラダといなり寿司の融合
  昆布出汁の甘辛揚げにライス、インゲン、玉ねぎ
  パプリカ、ナッツなど混ぜてシークワーサーで
  整え、最後に島トマトとウイキョウ、レモンの皮
  などの食べるソースの前菜

✔️島野菜と自家製トマトソース
    麺はユーグレナ麺
    アクセントにピパーツの若葉の香り

✔️島豆腐の厚揚げのグリル
    島野菜のグリルと共に
  揚げも野菜もしっかりガーリック、オリーブオイル 
  醤油でマリネして焼き、ソースはかぼちゃや人参、
  玉ねぎなどの野菜ペーストとバルサミコのソース

New
ヴィーガン料理
✔️イタリアンのライスサラダといなり寿司の融合
  昆布出汁の甘辛揚げにライス、インゲン、玉ねぎ
  パプリカ、ナッツなど混ぜてシークワーサーで
  整え、最後に島トマトとウイキョウ、レモンの皮
  などの食べるソースの前菜

✔️島野菜と自家製トマトソース
    麺はユーグレナ麺
    アクセントにピパーツの若葉の香り

✔️島豆腐の厚揚げのグリル
    島野菜のグリルと共に
  揚げも野菜もしっかりガーリック、オリーブオイル 
  醤油でマリネして焼き、ソースはかぼちゃや人参、
  玉ねぎなどの野菜ペーストとバルサミコのソース

PICKUP

ピックアップ
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
もずくの冷製パスタ
刺し身盛り
焦がしバターソース
ちんすこうとジェラートのプレート
天然もずくの冷製パスタ
レモンをギューっと絞って、
暑い日にはさっぱりと。
サバニ刺身盛り
沖縄で古くから使われている漁船を
サバニと言います。
刺身を盛ったりオードブルに。
島魚のムニエル焦がしバターソース
島魚のムニエル焦がしバターソース
(フレッシュトマト、ナッツ、ケッパー、
シークワァーサーを使った極上ソース)
ちんすこうとジェラート添え
「原田シェフの手作りちんすこう」を
店内でも召し上がって頂けます。
島魚のムニエル焦がしバターソース
島魚のムニエル焦がしバターソース
(フレッシュトマト、ナッツ、ケッパー、
シークワァーサーを使った極上ソース)

FLOOR

フロア
ウッディで落ち着く店内
こだわりの空間
ウッディーで落ち着いた雰囲気の空間が広がり、
カップル・グループ・ファミリーで
ゆったりと食事やお酒を楽しむことができます。
記念日のお祝いプレート
心を込めたおもてなし
誕生日や記念日の大切な瞬間を
精一杯お手伝いします。嬉しいことに
「石垣の最後の思い出に」と
お立ち寄りになられることも多いです。
記念日のお祝いプレート
心を込めたおもてなし
誕生日や記念日の大切な瞬間を
精一杯お手伝いします。嬉しいことに
「石垣の最後の思い出に」と
お立ち寄りになられることも多いです。
石垣島ちんすこう
原田シェフの手作りちんすこう
「ぬれちんすこう」「生ちんすこう」
「黒胡麻ちんすこう」「紅芋生ちんすこう」
の4種類があり、石垣空港や物産展で
人気の商品がお店でお求め頂けます。
お土産にもおすすめです。

石垣島ぬれちんすこう
ぬれちんすこう
低温でじっくり焼き上げた
しっとりとした口当たりのちんすこうに
波照間産黒糖を使った黒蜜をかけて。
スプーンで食べるというのもまた新感覚。
石垣島ぬれちんすこう
ぬれちんすこう
低温でじっくり焼き上げた
しっとりとした口当たりのちんすこうに
波照間産黒糖を使った黒蜜をかけて。
スプーンで食べるというのもまた新感覚。

ちんすこう紹介

ぬれちんすこう
黒蜜をかけて、よりしっとりとした食感です。
生ちんすこう
じっくり焼き上げたしっとりとした口当たりです。
黒胡麻ちんすこう
ぷちぷち食感と黒胡麻、独特の風味が味わえます。
紅芋生ちんすこう
紅芋そのものがギュっと詰まっていて、やさしい甘さです。
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オーナーシェフ

紹介

美味食彩 花 story

見る

ACCESS

アクセス
石垣空港から車で10分　
徳洲会病院の先、左側に看板あり
一見普通のお家のような
少々急な階段を上って2階がお店です。
隠れ家的レストラン
完全予約制
『花』ではお越し頂いたお客様皆様に
笑顔になって頂きたいという想いから、
完全予約制とさせて頂いております。
ご予算、ご希望に合わせて料理をご用意致します。
苦手な食材などあればぜひお伝えください。

LOCATION & HOURS

店舗情報
住所 〒907-0001
沖縄県石垣市大浜466-15
電話 090-1940-0534
営業時間 【lunch】 11:30−14:30（Last Order 14:00）
【dinner】17:30−22:30（Last Order 22:00）
定休日 日曜
駐車場 有(店の斜め向かいに5台有り)
定休日 日曜

席を予約する

当店はお電話のみとなっております。
いつでも予約を承わっておりますので、
お気軽にお問合せ下さい。
090-1940-0534